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Matchaful Ritual Bar Brooklyn Crown Melon Matcha: der neue Raum in Williamsburg
Matchaful Ritual Bar Brooklyn Crown Melon Matcha ist seit September 2026 ein fester Programmpunkt im Café von Matchaful in der Berry Street 92 in Williamsburg. Die neue Ritual Bar ist eine acht Plätze große Erweiterung des Cafés, das die Marke dort bereits 2024 eröffnet hatte. Im Zentrum steht der Crown Melon Matcha, ein Getränk für 30 US-Dollar, dazu kommen geführte Verkostungen, Matcha-Flights und eine Schlag-Zeremonie mit dem Chasen. Wer keinen Termin bucht, kann mittwochs bis sonntags von 12 bis 15 Uhr als Walk-in vorbeischauen, reservierbare Kurse gibt es zusätzlich. Das Hauptcafé bleibt täglich von 8 bis 17 Uhr geöffnet. Matchaful wurde 2012 von Hannah Habes gegründet und betreibt mit der Ritual Bar erstmals einen eigenen Raum nur für die Zeremonie rund um Matcha, losgelöst vom klassischen Coffee-to-go-Betrieb.
Matchaful Ritual Bar Brooklyn Crown Melon Matcha: was der Drink bietet
Der Crown Melon Matcha ist das teuerste Getränk auf der neuen Karte und kostet 30 US-Dollar. Er ist eingebettet in ein Format, das über den reinen Ausschank hinausgeht: Gäste können geführte Verkostungen buchen, bei denen mehrere Matcha-Qualitäten nacheinander probiert werden, dazu kommen sogenannte Matcha-Flights als kleine Verkostungsauswahl. Kernstück ist eine Schlag-Zeremonie, bei der die Zubereitung mit dem Bambusbesen Chasen im Mittelpunkt steht statt nur das fertige Getränk. Wer spontan vorbeikommt, hat mittwochs bis sonntags zwischen 12 und 15 Uhr die Möglichkeit, ohne Reservierung einen Platz an der Ritual Bar zu bekommen. Für alle, die tiefer einsteigen wollen, gibt es reservierbare Kurse. Geleitet werden sie unter anderem von Tee-Direktor Alexander Robateau, der an der Urasenke-Teeschule ausgebildet wurde, einer der beiden großen Schulen der japanischen Teezeremonie. Das Hauptcafé mit dem regulären Menü läuft parallel weiter, täglich von 8 bis 17 Uhr.
Design und Materialien der neuen Ritual Bar
Für die Gestaltung war das New Yorker Studio NoN Studio unter der Leitung von Jamie McGlinchey verantwortlich. Der acht Plätze umfassende Raum setzt auf Ahorn- und Eichenholz, eine Theke aus Cipollino-Verde-Marmor sowie Papierpendelleuchten von Troy Lighting. Die Wände sind mit strukturierter Leimfarbe versehen, auf schwimmenden Regalen stehen Keramiken lokaler Handwerkerinnen und Handwerker. McGlinchey beschreibt den Ansatz so, dass das Design Präsenz, Ritual und Atmosphäre vor reine Dekoration stellt. Für später im Jahr 2026 ist zusätzlich ein Mahlraum mit Glasfenster geplant, in dem Gäste beim Vermahlen von Tencha zu Matcha zusehen können. Damit verschiebt sich der Schwerpunkt des Standorts von einem reinen Ausschank hin zu einem Ort, an dem der gesamte Weg des Pulvers sichtbar wird, vom Blatt bis zur Schale.
Warum Williamsburg zum Testfeld für Matchaful wird
Die Berry Street in Williamsburg ist für Matchaful kein Zufallsstandort. Hier eröffnete die Marke 2024 ihr erstes eigenes Café und baute seither eine feste Laufkundschaft im Viertel auf. Mit der Ritual Bar testet Matchaful nun ein Format, das über die üblichen vier Wände eines Coffeeshops hinausgeht, in einer Nachbarschaft, die für ihre Dichte an unabhängigen Cafés und ihre junge, fotoaffine Laufkundschaft bekannt ist. Für die Marke ist Williamsburg damit auch ein Schaufenster: Weitere Standorte in Tribeca, Hudson Yards und an der Park Avenue South sind bereits angekündigt. Ob das Ritual-Bar-Format dort übernommen wird, ist offen, aber der Testlauf in Brooklyn liefert die Grundlage für diese Entscheidung. Für junge Gäste, die ohnehin regelmäßig zwischen Cafés wechseln, entsteht damit ein neuer Anlaufpunkt, der bewusst mehr Zeit einplant als ein Kaffee für unterwegs.
Klarstellung zu Matchaful und MATCHASHOCK
Die Angaben zur Ritual Bar, zum Crown Melon Matcha und zu den Öffnungszeiten stammen aus der Berichterstattung über die Eröffnung im September 2026 und sind rein beschreibend gemeint. Geschäftlich hat das nichts miteinander zu tun: Matchaful ist ein eigenständiges US-Unternehmen mit Sitz in New York und unterhält keine Verbindung zu MATCHASHOCK, weder als Partner noch als Auftraggeber. Wer selbst in Williamsburg vorbeischauen möchte, informiert sich am besten direkt bei Matchaful über aktuelle Zeiten und Buchungswege, da sich Details bei einem derart neuen Format noch verschieben können.
Die Teezeremonie als Vorbild für die neue Bar
Das Konzept der Ritual Bar lehnt sich an Elemente der traditionellen japanischen Teezeremonie an, ohne sie eins zu eins zu kopieren. Wer selbst verstehen möchte, woher Elemente wie das langsame Anrühren mit dem Chasen oder die geführte Verkostung stammen, findet in „Die japanische Teezeremonie heute: Ablauf von Roji bis zur letzten Schale“ einen Überblick über den klassischen Ablauf. Wer wissen will, wer die Regeln dieser Zeremonie über Jahrhunderte geprägt hat, wird in „Sen no Rikyu: der Mann hinter dem Teeweg“ fündig. Formate wie in Williamsburg zeigen, dass sich Elemente der Zeremonie gerade in Großstädten weltweit neu zusammensetzen, oft als bewusster Gegenpol zum schnellen Kaffee-to-go.
Was der Trend für dein eigenes Matcha-Ritual bedeutet
Man muss nicht nach Brooklyn reisen, um eine ruhigere Matcha-Routine für sich selbst aufzubauen. Ein eigener Chasen, eine Schale und ein paar Minuten ohne Ablenkung reichen aus, um dieselbe Grundidee zuhause umzusetzen: dem Anrühren bewusst Zeit zu geben, statt es nebenbei zu erledigen. Wer sich intensiver mit der Zubereitung beschäftigen will, findet in „Matcha-Kurse und Workshops: wo du die Zubereitung wirklich lernst“ Anhaltspunkte, wo es auch außerhalb von New York strukturierte Einstiege gibt. Für New York selbst lohnt sich ein Blick in „Matcha-Adressen in New York: von Café bis Eisladen“, der einen Überblick über die Szene der Stadt gibt, in der auch Matchaful seinen Ursprung hat.
Wie das neue Format auf ein jüngeres Publikum wirkt
Ein Raum wie die Ritual Bar lebt stark von seiner Optik: Marmor-Tresen, Keramiken auf schwebenden Regalen, warmes Ahorn- und Eichenholz und Papierpendelleuchten ergeben ein Bild, das sich deutlich von einer klassischen Coffee-to-go-Theke unterscheidet. Solche Details sind es, die in vielen neuen Cafés weltweit inzwischen bewusst gesetzt werden, weil ein durchdachter Raum selbst zum Teil des Erlebnisses wird, nicht nur der Drink darin. Für ein junges Publikum, das ohnehin regelmäßig zwischen Cafés wechselt und Orte auch nach ihrer Atmosphäre auswählt, bietet ein Format wie die Ritual Bar einen Grund, bewusst vorbeizukommen, statt nur schnell einen Becher mitzunehmen. Die Kombination aus spontanem Walk-in-Fenster am Mittag und reservierbaren Kursen am Nachmittag deckt dabei zwei sehr unterschiedliche Bedürfnisse ab: den kurzen, neugierigen Besuch zwischendurch und die geplante, längere Auszeit mit Freundinnen oder Freunden. Beides zusammen macht aus einem einzelnen Getränk wie dem Crown Melon Matcha einen Anlass, der über den reinen Geschmack hinausgeht. Für Matchaful ist das auch ein Signal an die eigene, jüngere Kundschaft in Brooklyn: Matcha wird hier nicht nebenbei ausgeschenkt, sondern bekommt einen eigenen, klar erkennbaren Rahmen, in dem Zeit und Aufmerksamkeit Teil des Angebots sind. Ob sich daraus tatsächlich ein wiederkehrendes Ritual für einzelne Gäste entwickelt, lässt sich von außen nicht belegen, die räumliche und zeitliche Struktur des neuen Formats ist jedoch klar auf genau diesen Effekt ausgelegt.
Die eigene Ritual-Idee für zuhause
MATCHASHOCK führt für die eigene Version zuhause Bio-Matcha in der 30-Gramm-Dose, ausreichend für 10 bis 15 Zubereitungen bei zwei Gramm pro Schale. Eine Dose kostet 25,00 Euro, umgerechnet 833,33 Euro je Kilogramm. Zuständig für die Bio-Kontrolle ist die Stelle DE-ÖKO-006, ergänzt durch eine Laborprüfung auf Rückstände. Der Versand innerhalb Deutschlands ist kostenlos und dauert in der Regel ein bis zwei Werktage. Statt Marmor-Tresen und Papierpendelleuchten braucht es dafür nur eine Schale, einen Besen und ein paar Minuten, in denen dem Anrühren wirklich Zeit gegeben wird. So wird aus einem einzelnen Vormittag in Brooklyn eine kleine, wiederkehrende Gewohnheit am eigenen Küchentisch. Ob morgens vor der Arbeit oder an einem ruhigen Wochenende, das Grundprinzip bleibt dasselbe wie in der neuen Ritual Bar: erst das Wasser erhitzen, dann das Pulver sieben und mit dem Chasen verquirlen, bis eine feine Schaumschicht entsteht. Wer öfter zwei Tassen am Tag trinkt, kommt entsprechend schneller durch die zehn bis fünfzehn Zubereitungen einer Dose und kann bei Bedarf einfach nachbestellen. Verglichen mit einem Ticket für eine geführte Verkostung in Brooklyn bleibt die eigene Schale damit die günstigere, jederzeit wiederholbare Variante desselben Grundgedankens.
Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und stellt keine medizinische Beratung dar.
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