Großhandel
Bio-Matcha im Großhandel für Cafés
Cafés setzen Matcha vor allem für Lattes und Getränke mit Milch oder Pflanzendrink ein. Hier stehen die Angaben, die vor einer Anfrage geklärt sein sollten: Linien, Gebinde, Rechenbeispiel und Unterlagen.
Wonach Cafés bei Matcha suchen
Für den Ausschank zählt vor allem, wie sich das Pulver in Milch oder Pflanzendrink löst und wie gleichmäßig die Farbe in der Tasse ausfällt. Für diesen Einsatz ist die Linie MERIDIAN ausgelegt. Für die pure Zubereitung in der Schale eignet sich die feiner vermahlene Linie ZENITH.
Gebinde und Mengen
Die Belieferung beginnt bei einem Kilogramm und reicht bis zur Tonne. Kleine Mengen stammen aus der laufenden Charge und sind kurzfristig lieferbar, größere Mengen werden gesondert disponiert und brauchen entsprechend Vorlauf.
Kennzeichnung auf der Karte
Für die Kennzeichnung im Ausschank gelten die allgemeinen lebensmittelrechtlichen Vorgaben zu Zutaten und Allergenen. Die zuständige Stelle dafür ist das Lebensmittelamt beziehungsweise die Lebensmittelüberwachung am Betriebssitz.
Beispielrechnung: Tassen je Kilogramm
- · Eine Tasse Matcha Latte wird mit 2 Gramm Pulver zubereitet.
- · Ein Kilogramm entspricht 1.000 Gramm.
Rund 500 Tassen aus einem Kilogramm.
Reines Rechenbeispiel mit offengelegten Annahmen, kein Angebot. Die eigene Dosierung je Rezept kann abweichen.
Unterlagen auf Anfrage
- ·Spezifikationsblatt mit Kornfeinheit und Prüfparametern
- ·Analysenzertifikat der aktuellen Partie
- ·Bio-Zertifikat nach EU-Öko-Verordnung
- ·Etikettentext für die eigene Kennzeichnung
So läuft die Anfrage ab
- 1Anfrage stellen. Betriebsart „Café“, geplante Menge in Kilogramm und gewünschte Linie angeben.
- 2Prüfung. Die Angaben werden geprüft, offene Punkte klären wir gezielt nach.
- 3Angebot. Sie erhalten ein Angebot mit Linie, Gebinde, Preis je Kilogramm und Lieferzeit.
- 4Muster und Bestellung. Auf Wunsch geht vorab ein Muster raus. Die Bestellung folgt nach Ihrer Freigabe.
Häufige Fragen: Matcha für Cafés
Ab welcher Menge kann ein Café bestellen?
Ab einem Kilogramm, ohne festgelegte Mindestmenge. Größere Mengen werden mit entsprechendem Vorlauf disponiert.
Welche Linie eignet sich für Matcha Latte?
MERIDIAN ist auf Getränke mit Milch oder Pflanzendrink ausgelegt. Für die pure Zubereitung in der Schale eignet sich ZENITH.
Bekomme ich vorab ein Muster?
Ja, über das Formular auf dieser Seite oder auf der Musterseite.
Welche Unterlagen bekomme ich für die Karte?
Spezifikationsblatt, Analysenzertifikat der aktuellen Partie und Bio-Zertifikat stellen wir auf Anfrage bereit.
Anfrage: Matcha für Cafés
Menge, Rhythmus und Verwendung angeben – Sie erhalten ein persönliches Angebot.
Dieses Angebot richtet sich ausschließlich an Gewerbetreibende, nicht an Verbraucher.
Weitere Zielgruppen