Großhandel
Bio-Matcha im Großhandel für Eisdielen
Eisdielen setzen Matcha in Speiseeis und Sorbets ein. Hier stehen die Angaben zu Linie, Mengen, Kennzeichnung auf der Eistafel und Unterlagen.
Wonach Eisdielen bei Matcha suchen
In der Eismasse zählt vor allem eine gleichmäßige Farbe ohne Klümpchen. Dafür ist die Linie HORIZON ausgelegt, die auf die Verarbeitung in der Küche abgestimmt ist.
Gebinde und Mengen
Die Belieferung beginnt bei einem Kilogramm und reicht bis zur Tonne. Für eine Saisonsorte reicht häufig eine kleinere, kurzfristig lieferbare Menge; für die laufende Produktion über die Saison wird die Menge gesondert disponiert.
Kennzeichnung auf der Eistafel
Für die Angabe von Zutaten und Allergenen auf der Eistafel gelten die allgemeinen lebensmittelrechtlichen Vorgaben. Zuständig dafür ist die Lebensmittelüberwachung am Betriebssitz.
Beispielrechnung: Portionen Eis je Kilogramm
- · Ein Liter Eismasse enthält 20 Gramm Matcha.
- · Aus einem Liter Eismasse entstehen rund 12 Kugeln.
Rund 600 Kugeln aus einem Kilogramm Matcha.
Reines Rechenbeispiel mit offengelegten Annahmen, kein Angebot. Das eigene Rezept kann abweichen.
Unterlagen auf Anfrage
- ·Spezifikationsblatt mit Kornfeinheit und Prüfparametern
- ·Analysenzertifikat der aktuellen Partie
- ·Bio-Zertifikat nach EU-Öko-Verordnung
- ·Etikettentext für die eigene Kennzeichnung
So läuft die Anfrage ab
- 1Anfrage stellen. Betriebsart „Eisdiele“, geplante Menge in Kilogramm und Saisonzeitraum angeben.
- 2Prüfung. Die Angaben werden geprüft, offene Punkte klären wir gezielt nach.
- 3Angebot. Sie erhalten ein Angebot mit Linie, Gebinde, Preis je Kilogramm und Lieferzeit.
- 4Muster und Bestellung. Auf Wunsch geht vorab ein Muster für einen Testansatz raus. Die Bestellung folgt nach Ihrer Freigabe.
Häufige Fragen: Matcha für Eisdielen
Welche Linie eignet sich für Speiseeis?
HORIZON ist für die Verarbeitung in Eismasse und Sorbets ausgelegt.
Kann ich für eine einzelne Saison bestellen?
Ja. Geben Sie den geplanten Zeitraum und die Menge im Formular an, dann richten wir Lieferzeit und Gebinde danach aus.
Ab welcher Menge kann ich bestellen?
Ab einem Kilogramm, ohne festgelegte Mindestmenge.
Bekomme ich ein Muster für einen Testansatz?
Ja, über das Formular auf dieser Seite oder auf der Musterseite.
Anfrage: Matcha für Eisdielen
Menge, Rhythmus und Verwendung angeben – Sie erhalten ein persönliches Angebot.
Dieses Angebot richtet sich ausschließlich an Gewerbetreibende, nicht an Verbraucher.
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