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Backen
Matcha-Streuselkuchen
Saftiger Rührkuchen mit knuspriger Streusel-Kruste – der Kaffeetisch-Klassiker in Grün.
⏱ 1 Std.📊 Einfach🍽 12 Portionen
Zutaten
- • 2 EL (10 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 300 g Mehl
- • 150 g Zucker
- • 150 g weiche Butter
- • 2 Eier
- • 150 ml Milch
- • 2 TL Backpulver
- • 150 g Mehl für Streusel
- • 100 g Butter für Streusel
- • 80 g Zucker für Streusel
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen, Backform einfetten.
- Für den Teig Butter und Zucker cremig aufschlagen, Eier einrühren.
- Mehl, Matcha und Backpulver vermischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Teig in die Form füllen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butter mit den Fingern zu Streuseln verkneten.
- Streusel großzügig über den Teig verteilen.
- 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Stäbchenprobe sauber bleibt.
💡 Tipp: Die Butter für die Streusel kalt lassen, nicht schmelzen – nur so entstehen knusprige Bröckchen statt einer glatten Masse.
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