Backen
Matcha-Cookies – 12 Stück, 45 Minuten
Buttrig-weiche Cookies mit intensivem Matcha-Aroma und weißer Schokolade.
Zutaten
- • 2 EL (10 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 115 g weiche Butter
- • 150 g Zucker
- • 1 Ei + 1 Eigelb
- • 1 TL Vanilleextrakt
- • 250 g Mehl
- • 1 TL Backpulver
- • 100 g weiße Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Butter und Zucker hell und cremig aufschlagen.
- Ei, Eigelb und Vanille einrühren.
- Mehl, Matcha und Backpulver vermischen und unterheben, bis der Teig gerade eben zusammenkommt.
- Weiße Schokostückchen unterheben.
- Teig mindestens 30 Minuten kühlen – das ergibt dickere, formstabilere Cookies mit intensiverer Farbe.
- Bei 175°C ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind.
💡 Tipp: Nicht übermischen – das hält die Cookies weich und verhindert zähen Teig.
Dafür brauchst du Matcha, der nicht bitter wird.
Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
- Doppelt luftdicht versiegelt
- Versand kostenlos in Deutschland
- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
„Das ist der beste Matcha, den ich seit Jahren gekauft habe! Ich trinke schon lange Matcha und nutze ihn auch gerne zum Backen meiner Lieblingscookies. Die Qualität ist top! Intensiver Geschmack, sehr fein gemahlen […]. Den werde ich definitiv wieder bestellen!!“
30 g für 25,00 € (833,33 €/kg, inkl. MwSt.)
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