Matcha-Bananenbrot

Zutaten

• • 2 EL (10 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
• • 3 reife Bananen, zerdrückt
• • 280 g Mehl
• • 150 g Zucker
• • 2 Eier
• • 80 ml neutrales Öl
• • 1 TL Backpulver
• • 1/2 TL Natron

Zubereitung

1. Ofen auf 175°C vorheizen, eine Kastenform einfetten.
2. Zerdrückte Bananen, Zucker, Eier und Öl gut verrühren.
3. Mehl, Matcha, Backpulver und Natron einsieben und unterheben, bis der Teig glatt ist.
4. In die Kastenform füllen und 50–55 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
5. Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.