Backen
Matcha-Mochi-Brownies – 9 Stücke, 50 Minuten
Brownie und Mochi in einem – außen leicht knusprig, innen herrlich zäh.
Zutaten
- • 2 EL (10 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 250 g Mochiko (klebriges Reismehl)
- • 150 g Zucker
- • 2 Eier
- • 120 ml neutrales Öl
- • 200 ml Milch
- • 1 TL Backpulver
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen, eine quadratische Backform einfetten.
- Mochiko, Matcha, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Eier, Öl und Milch verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben, glatt rühren.
- In die Form gießen und 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht anspringt.
- Vollständig auskühlen lassen, bevor in Quadrate geschnitten wird – das sorgt für die charakteristische zähe Textur.
💡 Tipp: Unbedingt klebriges Reismehl (Mochiko) verwenden – normales Reismehl ergibt nicht die typische Mochi-Textur.
Dafür brauchst du Matcha, der nicht bitter wird.
Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
- Doppelt luftdicht versiegelt
- Versand kostenlos in Deutschland
- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
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