Matcha-Mochi-Brownies (Brochi)

Zutaten

• • 2 EL (10 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
• • 250 g Mochiko (klebriges Reismehl)
• • 150 g Zucker
• • 2 Eier
• • 120 ml neutrales Öl
• • 200 ml Milch
• • 1 TL Backpulver

Zubereitung

1. Ofen auf 175°C vorheizen, eine quadratische Backform einfetten.
2. Mochiko, Matcha, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
3. Eier, Öl und Milch verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben, glatt rühren.
4. In die Form gießen und 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht anspringt.
5. Vollständig auskühlen lassen, bevor in Quadrate geschnitten wird – das sorgt für die charakteristische zähe Textur.