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Backen
Matcha-Shortbread
Buttrig-mürbes schottisches Gebäck mit erdiger Matcha-Note – nur 4 Zutaten.
⏱ 40 Min.📊 Einfach🍽 16 Portionen
Zutaten
- • 2 EL (10 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 225 g weiche Butter
- • 100 g Zucker
- • 280 g Mehl
- • 1 Prise Salz
Zubereitung
- Ofen auf 160°C vorheizen.
- Butter und Zucker cremig aufschlagen, aber nicht zu luftig.
- Mehl, Matcha und Salz sieben und unterkneten, bis ein glatter Mürbeteig entsteht.
- Teig ca. 1 cm dick ausrollen, in Rechtecke oder Kreise schneiden.
- Mit einer Gabel mehrfach einstechen.
- 20-25 Minuten backen, bis die Ränder ganz leicht golden sind – die Farbe soll grün bleiben.
- Noch warm nochmals in Form schneiden, vollständig auskühlen lassen.
💡 Tipp: Bei niedriger Temperatur backen und aufpassen, dass die Ränder nicht braun werden – das erhält die kräftige grüne Farbe.
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