Backen
XXL-Cookie mit Matcha zum Teilen
Ein großer, weicher Matcha-Cookie mit knusprigem Rand, gebacken wie in der Bäckerei.
Zutaten
- • 120 g weiche Butter
- • 100 g brauner Zucker
- • 50 g weißer Zucker
- • 1 Ei
- • 220 g Mehl
- • 2 TL (4 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 1/2 TL Natron
- • 100 g weiße Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Butter mit beiden Zuckersorten hell und cremig rühren.
- Ei unterrühren, bis die Masse glatt ist.
- Mehl, Matcha und Natron vermischen und unter den Teig heben.
- Schokoladenstückchen unterheben.
- Teig zu einem großen, flachen Kreis auf dem Blech formen.
- 18 bis 20 Minuten backen, bis der Rand fest, die Mitte aber noch weich ist.
- Vor dem Anschneiden 10 Minuten auf dem Blech ruhen lassen.
💡 Tipp: Für einen weichen Kern den Cookie nicht länger als 20 Minuten backen, er festigt beim Abkühlen nach.
Dafür brauchst du Matcha, der nicht bitter wird.
Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
- Doppelt luftdicht versiegelt
- Versand kostenlos in Deutschland
- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
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