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Snack
Matcha-Pralinen (Konfekt)
Edle Schoko-Konfekt-Stücke mit Matcha-Ganache-Herz – die Geschenkidee für Matcha-Fans.
⏱ 40 Min. + 2 Std. Kühlzeit📊 Mittel🍽 20 Portionen
Zutaten
- • 1 EL (5 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 150 g weiße Schokolade
- • 80 ml Sahne
- • 300 g dunkle Schokolade zum Überziehen
Zubereitung
- Sahne erhitzen, über die gehackte weiße Schokolade gießen, glattrühren, Matcha einrühren.
- Mindestens 2 Stunden kühlen, bis die Ganache fest genug zum Formen ist.
- Kleine Kugeln oder Rechtecke formen.
- Dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und temperieren.
- Konfekt-Stücke in die geschmolzene Schokolade tauchen, auf Backpapier fest werden lassen.
- Optional mit etwas Matcha bestäuben, bevor die Schokolade fest wird.
💡 Tipp: Die dunkle Schokolade richtig temperieren (schmelzen, abkühlen, leicht wiedererwärmen) – so wird die Hülle glänzend und knackig statt stumpf.
Original Bio-Matcha aus China – laborgeprüft und 100% pestizidfrei.
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