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Matcha-Muffins mit weißer Schokolade
Saftige Muffins mit knackiger Kruste und Pools aus geschmolzener weißer Schokolade.
⏱ 35 Min.📊 Einfach🍽 10 Portionen
Zutaten
- • 1 EL (5 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 250 g Mehl
- • 150 g Zucker
- • 2 TL Backpulver
- • 1 Ei
- • 200 ml Milch
- • 80 ml neutrales Öl
- • 100 g weiße Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Ofen auf 190°C vorheizen, Muffinform mit Papierförmchen bestücken.
- Mehl, Zucker, Matcha und Backpulver vermischen.
- Ei, Milch und Öl verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben, nur grob verrühren.
- Weiße Schokostückchen unterheben.
- In die Förmchen füllen und 20-22 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
💡 Tipp: Nicht überrühren – ein paar Klümpchen im Teig sorgen für lockere, saftige Muffins statt zäher Kruste.
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