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Backen
Matcha-Kokosmakronen
Außen goldbraun-knusprig, innen saftig-zäh – mit dunkler Schokolade verfeinert.
⏱ 30 Min.📊 Einfach🍽 15 Portionen
Zutaten
- • 1 EL (5 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 250 g Kokosraspeln
- • 2 Eiweiß
- • 100 g Zucker
- • 1 Prise Salz
- • 100 g dunkle Schokolade zum Dippen
Zubereitung
- Ofen auf 170°C vorheizen.
- Eiweiß mit Zucker und Salz leicht verquirlen, nicht steif schlagen.
- Kokosraspeln und Matcha unterrühren, bis eine klebrige, formbare Masse entsteht.
- Kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier setzen und leicht andrücken.
- 16-18 Minuten backen, bis die Ränder golden sind.
- Vollständig auskühlen lassen, Böden in geschmolzene dunkle Schokolade tunken.
💡 Tipp: Die Makronen nur bis zum goldenen Rand backen – innen sollen sie saftig-zäh bleiben, nicht komplett durchtrocknen.
Original Bio-Matcha aus China – laborgeprüft und 100% pestizidfrei.
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