Backen
Matcha-Cookie mit weichem Schokoladenkern
Matcha-Cookie mit einem geschmolzenen Kern aus weißer Schokolade.
Zutaten
- • 150 g weiche Butter
- • 120 g brauner Zucker
- • 1 Ei
- • 280 g Mehl
- • 3 TL (6 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 1/2 TL Natron
- • 150 g weiße Schokolade in Stücken
- • 1 Prise Salz
Zubereitung
- Weiße Schokolade in 10 Stücke teilen und kurz ins Gefrierfach legen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Ei unterrühren.
- Mehl, Matcha, Natron und Salz vermengen und zum Teig geben.
- Teig zu 10 Portionen formen und jeweils flachdrücken.
- Ein Schokoladenstück in die Mitte jeder Portion setzen und den Teig darum verschließen.
- Ofen auf 175 Grad vorheizen.
- Cookies 12 bis 14 Minuten backen, bis der Rand fest ist.
- 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, damit der Kern nicht ausläuft.
💡 Tipp: Die Schokoladenstücke vor dem Füllen anzufrieren, dann laufen sie beim Backen weniger schnell aus.
Dafür brauchst du Matcha, der nicht bitter wird.
Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
- Doppelt luftdicht versiegelt
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- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
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