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Backen
Matcha-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting
Saftige grüne Cupcakes, gekrönt von cremigem Matcha-Frischkäse-Frosting.
⏱ 40 Min.📊 Einfach🍽 12 Portionen
Zutaten
- • 1 EL (5 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 150 g weiche Butter
- • 150 g Zucker
- • 2 Eier
- • 180 g Mehl
- • 1,5 TL Backpulver
- • 120 ml Milch
- • 200 g Frischkäse
- • 100 g Puderzucker
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen, Muffinform mit Papierförmchen bestücken.
- 100 g Butter und Zucker cremig aufschlagen, Eier einzeln einrühren.
- Mehl, 1,5 TL Matcha und Backpulver vermischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- In die Förmchen füllen und 18-20 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
- Für das Frosting restliche Butter, Frischkäse, Puderzucker und restlichen Matcha cremig aufschlagen.
- Ausgekühlte Cupcakes mit dem Frosting toppen.
💡 Tipp: Frischkäse und Butter sollten beide Zimmertemperatur haben, sonst wird das Frosting klumpig statt cremig.
Original Bio-Matcha aus China – laborgeprüft und 100% pestizidfrei.
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