Backen
Gefuellte Zimtschnecken mit Matcha und cremigem Kern
Hefeschnecken mit Matcha im Teig und einem weichen Frischkaesekern in der Mitte.
Zutaten
- • 500 g Mehl
- • 1 Wuerfel frische Hefe (42 g)
- • 80 g Zucker
- • 250 ml lauwarme Milch
- • 60 g weiche Butter
- • 2 TL (4 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 150 g Frischkaese
- • 1 TL Zimt
- • 40 g brauner Zucker fuer die Fuellung
Zubereitung
- Hefe und einen Teeloeffel Zucker in der lauwarmen Milch aufloesen und 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl, restlichen Zucker und MATCHASHOCK Bio Matcha vermischen, Milch und Butter dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergroessert hat.
- Teig auf der bemehlten Arbeitsflaeche zu einem Rechteck ausrollen und mit Zimt und braunem Zucker bestreuen.
- Teig von der langen Seite aufrollen und in 8 gleich dicke Schnecken schneiden.
- Mit dem Finger eine kleine Mulde in jede Schnecke druecken und einen Teeloeffel Frischkaese hineinsetzen.
- Schnecken auf ein Blech mit Backpapier setzen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
- Schnecken kurz abkuehlen lassen, bevor du sie servierst.
💡 Tipp: Der Frischkaese sinkt beim Backen leicht ein, das ist bei diesem Rezept normal.
Dafür brauchst du Matcha, der nicht bitter wird.
Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
- Doppelt luftdicht versiegelt
- Versand kostenlos in Deutschland
- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
„Das ist der beste Matcha, den ich seit Jahren gekauft habe! Ich trinke schon lange Matcha und nutze ihn auch gerne zum Backen meiner Lieblingscookies. Die Qualität ist top! Intensiver Geschmack, sehr fein gemahlen […]. Den werde ich definitiv wieder bestellen!!“
30 g für 25,00 € (833,33 €/kg, inkl. MwSt.)
Jetzt probierenMATCHASHOCK Bio-Matcha, 30 g: 25,00 € (833,33 €/kg), inkl. MwSt. Versand innerhalb Deutschlands kostenlos. Bio: Kontrollstelle des Herstellers CN-BIO-141, unsere eigene DE-ÖKO-006 (ABCert) · Nicht-EU-Landwirtschaft. Diese Bewertungen stammen von unserer Amazon-Produktseite und tragen dort alle den Amazon-Vermerk „Verifizierter Kauf“ — Amazon setzt ihn nur, wenn der Artikel über das Konto der Verfasserin oder des Verfassers gekauft wurde. Wir schreiben keine Bewertungen selbst und übernehmen keine aus anderen Quellen. Mit […] gekennzeichnete Stellen haben wir weggelassen, weil sie Aussagen zur Wirkung enthalten, die wir noch nicht mit Unterlagen belegen können; nichts wurde umformuliert. Der vollständige Wortlaut steht auf unserer Amazon-Produktseite.
