Backen
Zwei Teige in einem: der Matcha-Brookie
Brownie- und Cookie-Teig mit Matcha in einer Form gebacken.
Zutaten
- • 100 g Butter, geschmolzen
- • 150 g Zucker
- • 2 Eier
- • 100 g Mehl, geteilt
- • 3 TL (6 g) MATCHASHOCK Bio Matcha, geteilt
- • 1/2 TL Backpulver
- • 80 g weiche Butter für den Cookie-Teig
- • 80 g brauner Zucker
- • 100 g weiße Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine quadratische Form fetten.
- Für den Brownie-Teig geschmolzene Butter, Zucker und Eier verrühren.
- 50 g Mehl und 2 TL Matcha unterrühren, in die Form streichen.
- Für den Cookie-Teig weiche Butter mit braunem Zucker cremig rühren.
- Restliches Mehl, 1 TL Matcha und Backpulver unterrühren, Schokostückchen einarbeiten.
- Cookie-Teig in Klecksen auf den Brownie-Teig setzen.
- 25 bis 28 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.
- Vollständig auskühlen lassen und in Quadrate schneiden.
💡 Tipp: Die Form vor dem Schneiden mindestens eine Stunde kühl stellen, dann werden die Kanten sauberer.
Dafür brauchst du Matcha, der nicht bitter wird.
Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
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- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
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