Backen
Matcha-Babka mit grüner Spirale
Hefezopf mit grüner Spirale und weißer Schokolade in der Füllung.
Zutaten
- • 500 g Mehl
- • 60 g Zucker
- • 10 g frische Hefe
- • 200 ml Milch
- • 2 Eier
- • 80 g weiche Butter
- • 1 Prise Salz
- • 100 g weiche Butter für die Füllung
- • 100 g Puderzucker
- • 4 TL (8 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 60 g weiße Schokolade, gerieben
Zubereitung
- Aus Mehl, Zucker, Hefe, Milch, Eiern, Butter und Salz einen Hefeteig kneten und 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung Butter, Puderzucker, gesiebten Matcha und Schokolade cremig rühren.
- Teig rechteckig ausrollen, mit der Füllung bestreichen und von der langen Seite aufrollen.
- Die Rolle längs aufschneiden und die beiden Stränge mit der Schnittfläche nach oben verdrehen.
- In die Form legen, 45 Minuten gehen lassen und bei 180 °C 35 Minuten backen.
💡 Tipp: Die Rolle längs aufschneiden statt in Scheiben – nur so liegt die grüne Spirale offen und ist im Anschnitt sichtbar.
Dafür brauchst du Matcha, der nicht bitter wird.
Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
- Doppelt luftdicht versiegelt
- Versand kostenlos in Deutschland
- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
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