Wie Guizhou zum Zentrum der globalen Matcha-Produktion wurde
China hat Japan 2025 nach mehreren Branchenberichten sowohl bei der Matcha-Produktion als auch beim Export überholt. Zentrum der Entwicklung ist die Provinz Guizhou im Südwesten des Landes.
Zahlen zur neuen Marktordnung
In Tongren, einer Stadt in der südwestchinesischen Provinz Guizhou, hat sich der Weltmarkt für Matcha binnen weniger Jahre verschoben. Nach dem China Matcha Industry Development Report 2026 der China Tea Circulation Association, zitiert vom Branchendienst thess-matcha.com am 30. August 2026, erreichte die weltweite Matcha-Produktion 2025 insgesamt 17.600 Tonnen bei einem Marktwert von mehr als 4,7 Milliarden US-Dollar. Mehr als 12.000 Tonnen davon, umgerechnet fast 70 Prozent der Weltversorgung, stammten aus China. Die Zeitung The Straits Times bestätigte in einem Bericht vom 2. Juli 2026 unter Berufung auf die chinesische Parteizeitung Renmin Ribao dieselbe Größenordnung: mehr als 12.000 Tonnen und rund 70 Prozent der Weltproduktion für das Jahr 2025. Beide Quellen stimmen zudem darin überein, dass Chinas Ausfuhren die japanischen 2025 erstmals übertrafen.
Guizhous Bergregion als neues Zentrum
Zentrum der Entwicklung ist die Bergprovinz Guizhou, insbesondere die Stadt Tongren. Niedrige Breitengrade, große Höhenlagen, häufiger Nebel und beständige Niederschläge gelten dort als natürliche Vorteile für den Teeanbau. The Straits Times beziffert die dortige Anbaufläche für Tencha, das beschattete Ausgangsblatt für Matcha, mit einer Ausweitung von etwa 11 Millionen Quadratmetern im Jahr 2021 auf rund 57 Millionen Quadratmeter im Jahr 2025. Im selben Zeitraum stieg die jährliche Matcha-Produktion der Stadt von 400 auf 2.500 Tonnen. 2025 ging die Ware aus Tongren in 54 Länder und Regionen, darunter auch nach Japan. Der Branchendienst thess-matcha.com nennt für die Kernanbaufläche der Marke Fanjing-Matcha in Tongren eine davon abweichende Angabe von rund 85.000 Acres; diese Zahl liegt nur in dieser einen Quelle vor.
Ein Unternehmen mit großen Ausbauplänen
Die Gui Tea Group mit Sitz im Kreis Jiangkou bezieht ihren Matcha nach Angaben von thess-matcha.com derzeit von rund 180.000 Acres in 46 Landkreisen Guizhous und will diese Fläche bis Anfang 2027 auf etwa 200.000 Acres ausweiten; auch diese Flächenangaben stammen ausschließlich aus dieser einen Quelle. Firmenchef Meng Zude erwartet für 2026 einen Absatz von mehr als 5.000 Tonnen und peilt innerhalb von zwei bis drei Jahren eine Kapazität von rund 10.000 Tonnen an. Nach Angaben des Senders Channel News Asia vom 15. August 2026 verkaufte die Gui Tea Group bereits 2025 mehr als 2.500 Tonnen Matcha, davon ging mehr als die Hälfte in den Export, in mehr als 50 Länder, darunter auch nach Japan.
Zwei unterschiedliche Strategien
Chen Xiaoming, stellvertretender Generaldirektor der Gui Tea Group, erklärte gegenüber Channel News Asia, chinesische Anbieter konzentrierten sich vor allem auf Matcha in Getränkequalität, das nicht dieselbe aufwendige Verarbeitung brauche wie die Spitzenqualitäten aus bekannten japanischen Anbaugebieten. Die Stärke chinesischer Betriebe liege in den großen Teeflächen und der verfügbaren Arbeitskraft, die eine schnelle Ausweitung der Produktion erlaubten. Auch ein Wandel im Verwendungszweck spielt eine Rolle: Matcha wird zunehmend nicht mehr nur getrunken, sondern in Milchtees, Backwaren, Eiscreme und Schokolade verarbeitet. Gui-Tea-Chef Meng Zude beschreibt diesen Trend laut thess-matcha.com mit dem Satz, es gehe inzwischen darum, Tee zu essen statt ihn nur zu trinken.
Wirtschaftlicher Nutzen für eine arme Region
Guizhou zählte lange zu den ärmsten Provinzen Chinas. Nach Angaben der Straits Times steigerte der Matcha-Anbau das jährliche Einkommen von rund 100.000 Bewohnerinnen und Bewohnern im Schnitt um etwa 2.500 Yuan, umgerechnet rund 320 Euro. Der 71 Jahre alte Landarbeiter Yang Xiuyuan berichtete Channel News Asia, er verdiene beim Beschneiden, Düngen und Ernten der Teepflanzen rund 100 Yuan am Tag, umgerechnet etwa 13 Euro. Für den deutschsprachigen Markt bedeutet die chinesische Mengenausweitung vor allem eines: Der Weltmarkt für Matcha stützt sich inzwischen auf zwei große Anbauländer statt nur auf eines. Wie viel ein Pulver taugt, entscheidet sich weiterhin an Erntegang, Beschattungsdauer, Vermahlung und Laborprüfung der einzelnen Charge, unabhängig vom Herkunftsland.
Quellen
- China Is Now the World's Top Matcha Tea Producer (thess-matcha.com, 30.08.2026) ↗
- China ramps up matcha production, seeks to surpass Japan in global market (The Straits Times, 02.07.2026) ↗
- The great matcha rivalry: Can Japan's centuries-old tradition hold its own against China's scale? (Channel News Asia, 15.08.2026) ↗
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