Chasen Brew: Neue Filiale in der Wiener Seilerstätte
Seit dem 9. September 2026 betreibt die Wiener Matcha- und Kaffeekette Chasen Brew eine vierte Filiale, in der Seilerstätte im ersten Bezirk. Nach Rilkeplatz, der Shopping City Süd und der Schulerstraße wächst das Konzept weiter in die Innenstadt.
Der neue Standort in der Seilerstätte
Die auf Matcha und Specialty Coffee spezialisierte Wiener Kette Chasen Brew hat am 9. September 2026 ihre vierte Filiale eröffnet, in der Seilerstätte 18-20 im ersten Wiener Gemeindebezirk. Das berichteten das Branchenportal Gastro.News und das Eröffnungsverzeichnis Neueröffnung.info übereinstimmend am selben Tag. Der neue Standort ist als Mischung aus Takeaway und Café angelegt und liegt näher am Zentrum als die bisherigen Adressen. Geöffnet ist montags bis freitags von 8 bis 18 Uhr, samstags und sonntags von 9 bis 18 Uhr. Beim Interieur setzt Chasen Brew wie an den anderen Standorten auf ein reduziertes, ruhiges Design, das bewusst als Kontrast zur belebten Innenstadt gedacht ist. Gegründet wurde die Kette von Michael und Julian, deren Name sich vom Chasen ableitet, dem Bambusbesen der japanischen Teezeremonie, kombiniert mit dem englischen Wort für das Kaffeebrühen.
Vom Rilkeplatz zur Innenstadt: die Expansion einer Wiener Nische
Chasen Brew begann am Rilkeplatz im vierten Wiener Gemeindebezirk und weitete sich seither auf die Shopping City Süd sowie einen Standort innerhalb des Sneaker-Stores Syrup in der Schulerstraße im ersten Bezirk aus. Mit der Seilerstätte kommt nun eine vierte Adresse hinzu, wieder in unmittelbarer Nähe zur Wiener Innenstadt. Für den Wiener Markt zeigt die Expansion, dass sich reine Matcha- und Specialty-Coffee-Konzepte inzwischen mehrere Standorte in derselben Stadt leisten können, ein Muster, das aus größeren Städten wie London oder Tokio bereits bekannt ist, in Österreich aber noch selten war. Neben Getränken auf Matcha- und Kaffeebasis führt Chasen Brew auch Zubehör für die Zubereitung zuhause, etwa Pulver, Schalen und Bambusbesen.
Was der Trend für den deutschsprachigen Markt zeigt
Wien reiht sich damit in einen Trend ein, der sich auch in Deutschland zeigt: Der Umsatz mit losem Matcha im deutschen Lebensmittelhandel hat sich nach Daten des Marktforschers Circana binnen zwei Jahren mehr als verdoppelt, wie MATCHASHOCK bereits berichtete. Café-Ketten wie Chasen Brew zeigen dabei unmittelbar, wie viel Kundschaft bereit ist, für zubereiteten Matcha vor Ort zu zahlen, und wie oft sie wiederkommt, denn nur davon hängt ab, ob sich eine vierte Filiale in derselben Stadt trägt. Für Matcha-Trinkende in Österreich und Deutschland bedeutet das vor allem mehr Auswahl an Orten, an denen sich Qualitäten nebeneinander probieren lassen, bevor eine Entscheidung für den eigenen Vorrat zuhause fällt.
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