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Die direkte Vorstufe von Matcha – bevor daraus Pulver wird.
Nach der Ernte werden die beschatteten Teeblätter gedämpft, getrocknet und von Stielen sowie Blattadern befreit. Das Ergebnis dieser getrockneten, ganzen Blätter nennt man Tencha.
Erst im letzten Schritt wird Tencha auf der Steinmühle zu dem feinen, leuchtend grünen Pulver vermahlen, das wir als Matcha kennen. Tencha selbst wird gelegentlich auch ungemahlen als eigenständiger Tee verkauft.
Original Bio-Matcha aus China – laborgeprüft und 100% pestizidfrei.