Tencha – das Blatt vor dem Mahlen
Die direkte Vorstufe von Matcha – bevor daraus Pulver wird.
Was Tencha ist
Nach der Ernte werden die beschatteten Teeblätter gedämpft, getrocknet und von Stielen sowie Blattadern befreit. Das Ergebnis dieser getrockneten, ganzen Blätter nennt man Tencha.
Vom Tencha zum Matcha
Erst im letzten Schritt wird Tencha auf der Steinmühle zu dem feinen, leuchtend grünen Pulver vermahlen, das wir als Matcha kennen. Tencha selbst wird gelegentlich auch ungemahlen als eigenständiger Tee verkauft.
Weitere Begriffe
Genug gelesen? Schmeck den Unterschied selbst.
Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
- Doppelt luftdicht versiegelt
- Versand kostenlos in Deutschland
- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
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