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Der botanische Name hinter jeder Tasse Tee – auch hinter Matcha.
Camellia sinensis ist die Teepflanze, aus der sämtlicher echter Tee stammt: grüner Tee, schwarzer Tee, Oolong, weißer Tee – und Matcha. Der Unterschied zwischen all diesen Tees liegt nicht in unterschiedlichen Pflanzenarten, sondern in Anbau, Ernte und Verarbeitung.
Für Matcha werden Blätter derselben Pflanze vor der Ernte beschattet, gedämpft, getrocknet und zu Tencha verarbeitet, bevor sie auf der Steinmühle zu feinem Pulver vermahlen werden – ein aufwendigerer Prozess als bei den meisten anderen Camellia-sinensis-Produkten.
Original Bio-Matcha aus China – laborgeprüft und 100% pestizidfrei.