Steinmühle Ishiusu – so wird Matcha gemahlen
Die traditionelle Mahlmethode, die aus Tencha feines Matchapulver macht.
Wie eine Steinmühle arbeitet
Eine Ishiusu besteht aus zwei übereinanderliegenden Granitsteinen, zwischen denen Tencha-Blätter langsam zu extrem feinem Pulver vermahlen werden. Der Prozess erzeugt kaum Reibungshitze.
Warum das für die Qualität zählt
Schnellere, hitzeerzeugende Mahlmethoden können Aroma und Farbe des Matcha beeinträchtigen. Die langsame Steinmahlung schont beides und ist der Grund, warum hochwertiger Matcha traditionell weiterhin so hergestellt wird.
Weitere Begriffe
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Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
- Doppelt luftdicht versiegelt
- Versand kostenlos in Deutschland
- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
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