Dessert
Matcha-Tiramisu – 6 Portionen, 30 Minuten
Die italienische Klassiker-Süßspeise mit grünem Twist statt Espresso.
Zutaten
- • 3 EL (15 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 250 ml warmes Wasser (zum Anrühren)
- • 500 g Mascarpone
- • 4 Eier (getrennt)
- • 100 g Zucker
- • 1 Packung Löffelbiskuits
- • Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
- 2 EL Matcha in warmem Wasser auflösen und abkühlen lassen – das ersetzt den Espresso.
- Eigelb und Zucker hell aufschlagen, Mascarpone unterrühren.
- Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- Löffelbiskuits kurz in der Matcha-Flüssigkeit tränken und in eine Form schichten.
- Mit der Mascarpone-Creme bedecken, Schichten wiederholen.
- Mindestens 4 Stunden kühlen und vor dem Servieren mit restlichem Matcha bestäuben.
💡 Tipp: Die Biskuits nur kurz eintauchen – zu lange und das Tiramisu wird matschig.
Dafür brauchst du Matcha, der nicht bitter wird.
Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
- Doppelt luftdicht versiegelt
- Versand kostenlos in Deutschland
- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
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