Dessert
Matcha-Semifreddo aus der Kastenform
Halbgefrorenes ohne Eismaschine, das nie steinhart wird.
Zutaten
- • 3 Eigelb
- • 80 g Zucker
- • 300 ml Sahne
- • 3 TL (6 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 1 Prise Salz
Zubereitung
- Eigelb mit Zucker über dem warmen Wasserbad dick-cremig aufschlagen und abkühlen lassen.
- Sahne mit dem gesiebten Matcha und dem Salz steif schlagen.
- Beides vorsichtig miteinander vermengen.
- In eine mit Folie ausgelegte Kastenform füllen und mindestens 6 Stunden gefrieren.
- Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen und in Scheiben schneiden.
💡 Tipp: Der hohe Luft- und Fettanteil verhindert grobe Eiskristalle. Deshalb braucht dieses Eis keine Maschine und kein Rühren.
Dafür brauchst du Matcha, der nicht bitter wird.
Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
- Doppelt luftdicht versiegelt
- Versand kostenlos in Deutschland
- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
„Das ist der beste Matcha, den ich seit Jahren gekauft habe! Ich trinke schon lange Matcha und nutze ihn auch gerne zum Backen meiner Lieblingscookies. Die Qualität ist top! Intensiver Geschmack, sehr fein gemahlen […]. Den werde ich definitiv wieder bestellen!!“
30 g für 25,00 € (833,33 €/kg, inkl. MwSt.)
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