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Dessert
Matcha-Pudding (klassisch)
Der Kindheits-Klassiker in Grün – samtig-cremig, selbstgekocht ohne Fertigpulver.
⏱ 20 Min. + 2 Std. Kühlzeit📊 Einfach🍽 4 Portionen
Zutaten
- • 1 EL (5 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 500 ml Milch
- • 3 Eigelb
- • 60 g Zucker
- • 25 g Speisestärke
- • 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Etwas Milch mit der Speisestärke glattrühren, Matcha ebenfalls in etwas Milch glattrühren.
- Restliche Milch mit Zucker in einem Topf erwärmen.
- Eigelb, Stärke-Mischung und Matcha-Mischung verquirlen, langsam unter Rühren zur warmen Milch geben.
- Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis die Masse eindickt.
- Vanilleextrakt einrühren, in Schälchen füllen.
- Mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken (verhindert Haut), mindestens 2 Stunden kühlen.
💡 Tipp: Die Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen, nicht nur über die Schale – so bildet sich keine Haut.
Original Bio-Matcha aus China – laborgeprüft und 100% pestizidfrei.
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