Matcha-Panna-Cotta – 4 Gläser, 15 Minuten

Name: Matcha-Panna Cotta
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL (5 g) MATCHASHOCK Bio Matcha; 500 ml Sahne; 60 g Zucker; 2 Blatt Gelatine; 1 TL Vanilleextrakt; Frische Beeren zum Topping

Seidig-cremiges italienisches Dessert mit sanftem Matcha-Grün statt Vanille.

⏱ 15 Min. + 4 Std. Kühlzeit📊 Einfach🍽 4 PortionenPin es

Zutaten

• 1 EL (5 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
• 500 ml Sahne
• 60 g Zucker
• 2 Blatt Gelatine
• 1 TL Vanilleextrakt
• Frische Beeren zum Topping

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Sahne mit Zucker erhitzen, nicht kochen.
Matcha in etwas warmer Sahne glattrühren und zur restlichen Sahne geben.
Ausgedrückte Gelatine und Vanilleextrakt einrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
In Förmchen füllen, mindestens 4 Stunden kühlen, bis fest.
Vor dem Servieren stürzen oder direkt im Glas mit frischen Beeren toppen.

💡 Tipp: Die Sahne darf beim Erhitzen nicht kochen – zu heiß gemacht wird der Matcha bitter und stumpf in der Farbe.

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