Matcha-Mousse

Name: Matcha-Mousse
Prep time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL (5 g) MATCHASHOCK Bio Matcha; 100 g weiße Schokolade, geschmolzen; 300 ml Sahne; 1 EL Zucker; 1/2 TL Vanilleextrakt

Luftig-cremige Mousse mit weißer Schokolade – elegant und in Minuten zubereitet.

⏱ 20 Min. + 3 Std. Kühlzeit📊 Mittel🍽 4 PortionenPin es

Zutaten

• 1 EL (5 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
• 100 g weiße Schokolade, geschmolzen
• 300 ml Sahne
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Matcha mit Zucker und Vanille verquirlen.
Geschmolzene weiße Schokolade einrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
Sahne separat steif schlagen.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Matcha-Schokoladen-Masse heben, bis keine Streifen mehr sichtbar sind.
In Gläser füllen und mindestens 3 Stunden kühlen, bis die Mousse fest ist.

💡 Tipp: Die weiße Schokolade leicht abkühlen lassen, bevor sie mit dem Matcha vermischt wird – sonst gerinnt die Sahne beim Unterheben.

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Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
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Erste Ernte, feinste Vermahlung
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30 g, reicht für 10–15 Tassen

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