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Dessert
Matcha-Crêpe-Torte (Mille Crêpe Cake)
Bis zu 16 hauchdünne Matcha-Crêpes, gestapelt mit Sahne zu einer beeindruckenden Torte.
⏱ 1,5 Std.📊 Schwer🍽 10 Portionen
Zutaten
- • 2 EL (10 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
- • 250 g Mehl
- • 4 Eier
- • 600 ml Milch
- • 50 g geschmolzene Butter
- • 500 ml Sahne
- • 3 EL Puderzucker
Zubereitung
- Mehl, Matcha, Eier, Milch und Butter zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verquirlen, 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer beschichteten Pfanne 14-16 sehr dünne Crêpes backen, auskühlen lassen.
- Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
- Einen Crêpe auf einen Teller legen, dünn mit Sahne bestreichen, nächsten Crêpe darauflegen – wiederholen bis alle Schichten aufgebraucht sind.
- Mindestens 1 Stunde kühlen, damit die Torte beim Anschneiden sauber hält.
- Vor dem Servieren mit Matcha bestäuben.
💡 Tipp: Die Crêpes so dünn wie möglich backen und vollständig auskühlen lassen, bevor gestapelt wird – sonst wird die Sahne flüssig.
Original Bio-Matcha aus China – laborgeprüft und 100% pestizidfrei.
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