Zwölf Matcha-Produkte im Labor: Ergebnisse des Verbrauchertests
Stiftung Warentest veröffentlichte am 6. April 2026 einen Matcha-Test mit zwölf Produkten. Zwei lagen beim Prüfpunkt unerwünschte Stoffe im grünen Bereich, ein Produkt fiel mit 2,3 Milligramm Aluminium je Gramm auf.
Was geprüft wurde
Stiftung Warentest veröffentlichte am 6. April 2026 einen Matcha-Test, durchgeführt von der tschechischen Partnerorganisation dTest. Geprüft wurden zwölf Produkte, davon zehn Matcha-Pulver und zwei Matcha-Latte-Mischungen, unter anderem auf Pestizide, Schwermetalle und Aluminium. Zwei Produkte lagen im Prüfpunkt unerwünschte Stoffe im grünen Bereich: Vilgain Organic und dmBio. Ein Produkt war deutlich mit Aluminium belastet, mit 2,3 Milligramm je Gramm gegenüber 0,4 Milligramm je Gramm bei dmBio. Im frei abrufbaren Teil des Berichts wird dieses Produkt nicht benannt. Der Bericht nennt außerdem, dass sich die aus Japan nach Deutschland importierte Menge von 2023 auf 2024 auf rund 240 Tonnen verdoppelt hat.
Was du aus dem Test mitnehmen kannst
Der Test ist die einzige aktuelle unabhängige Messreihe zu Schadstoffen in Matcha, der in Deutschland im Regal steht. Zwei Einschränkungen gehören dazu. Erstens stammt er von dTest und nicht aus einem eigenen deutschen Labor. Zweitens ist eine Stichprobe von zwölf Produkten klein für einen Markt mit dutzenden Anbietern. Nützlich ist er trotzdem, weil er zeigt, worauf es beim Vergleich ankommt: nicht auf Farbversprechen auf der Dose, sondern auf Messwerte zur Charge. Wie ein Bio-Siegel dabei einzuordnen ist und was die Codes darauf bedeuten, erklärt „Bio-Matcha erkennen: Siegel, Codes und Laborwerte im Blick“. Der Rest ist schlichtes Rechnen: Preis je Kilogramm statt Preis je Dose.
Pulver oder Fertigmischung?
Zwei der zwölf Produkte waren keine reinen Pulver, sondern Latte-Mischungen. Der Unterschied ist groß. In einer Mischung stecken neben Matcha meist Zucker, Milchpulver und Trennmittel, oft in genau dieser Reihenfolge auf der Zutatenliste. Der Anteil an echtem Pulver liegt dann bei wenigen Prozent, der Preis je Gramm Matcha entsprechend hoch. Für einen Schadstofftest heißt das auch: Ein niedriger Messwert kann schlicht daran liegen, dass wenig Tee enthalten ist. Wer Mischungen vergleichen will, liest die Zutatenliste von hinten nach vorn. Was dort typischerweise steht, sortiert „Matcha-Sticks und Latte-Mixes: der Blick auf die Zutatenliste“.
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