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Coffee Bean Tea Leaf Matcha: die Honey & Nut Latte im Porträt
Coffee Bean Tea Leaf Matcha führt direkt zu einem konkreten Produkt: der Matcha Honey & Nut Iced Latte mit Califia-Mandelmilch, die die US-amerikanische Kette The Coffee Bean & Tea Leaf im Januar 2025 als Teil einer neuen Latte-Reihe eingeführt hat. Die Latte kombiniert Matcha mit Honig und Mandelmilch und ist sowohl heiß als auch kalt erhältlich. Dieser Artikel beschreibt den Start der Reihe, die Zusammensetzung des Getränks, wie sich das Angebot seither weiterentwickelt hat und wie sich eine ähnliche Latte auch außerhalb der Filialen zubereiten lässt.
Wer hinter The Coffee Bean & Tea Leaf steht
The Coffee Bean & Tea Leaf ist eine US-amerikanische Kaffeehauskette mit Wurzeln in Los Angeles, die seit Jahrzehnten sowohl Kaffee- als auch Teegetränke anbietet und damit von Beginn an eine andere Ausrichtung hatte als reine Kaffeeketten. Diese Doppelausrichtung auf Kaffee und Tee erklärt, warum Matcha bei dieser Kette nicht als reiner Fremdkörper im Sortiment erscheint, sondern in eine bereits bestehende Teeauswahl eingebettet ist, die neben Matcha auch klassische Aufgusstees und Eistee-Varianten umfasst. Die Kette betreibt Filialen sowohl in den USA als auch international und vertreibt einen Teil ihrer Produkte zusätzlich über den eigenen Onlineshop für den Verkauf abseits der Filialen. Der Name der Kette selbst, der sowohl Kaffeebohne als auch Teeblatt nennt, spiegelt diese doppelte Ausrichtung bereits im Markenauftritt wider und erklärt, warum Tee-Innovationen wie neue Matcha-Rezepturen dort auf eine bereits etablierte Erwartungshaltung der Kundschaft treffen.
Coffee Bean Tea Leaf Matcha: der Start der neuen Latte-Reihe
Im Januar 2025 kündigte The Coffee Bean & Tea Leaf, eine Kette mit Sitz in Kalifornien, eine neue Reihe von Lattes an, die auf der hauseigenen 5-Bohnen-Espressomischung sowie auf neuen Geschmacksrichtungen aufbaute. Neben der Honey & Nut Matcha Latte gehörten zur Einführung auch eine klassische Honey & Nut Latte sowie eine Spanish Latte mit Kondensmilch. Jay Isais, Vice President für Kaffee und Rohstoffbeschaffung bei der Kette, beschrieb die neuen Getränke als Ausdruck der Qualität der verwendeten Espressomischung, ohne konkrete Zahlen zu Absatz oder Umsatz zu nennen. Die neuen Getränke wurden sowohl in den Filialen als auch über die eigene Bestell-App beworben und mit einem eigenen Treuepunkte-Bonus für Mitglieder des Kundenprogramms flankiert. Die Kette betonte in ihrer Ankündigung außerdem, dass die fünf verwendeten Kaffeebohnen aus unterschiedlichen Anbauregionen einzeln geröstet werden, bevor sie zur fertigen Espressomischung zusammengeführt werden, was als Qualitätsmerkmal der gesamten neuen Latte-Reihe herausgestellt wurde.
Was in der Honey & Nut Matcha Latte steckt
Laut Produktbeschreibung der Kette kombiniert die Honey & Nut Matcha Latte Matcha mit Honig und Califia-Farms-Mandelmilch, wobei die Mandelmilch als eigenständige, namentlich genannte Zutat auf der Speisekarte und der Produktseite auftaucht. Das Getränk ist in Filialen sowie über die eigene Webseite und mobile App bestellbar und wurde ursprünglich bis zum 18. März 2025 beworben, bevor es ins reguläre saisonale Sortiment überging. Die Rezeptur setzt auf eine milde Süße durch Honig statt auf zugesetzten Zucker als Hauptsüßungsmittel, kombiniert mit der pflanzlichen Basis aus Mandelmilch, wodurch sich das Getränk sowohl für Kundinnen und Kunden eignet, die auf Kuhmilch verzichten, als auch für alle, die eine mildere Süße als bei klassischem Sirup bevorzugen. Das Getränk wird sowohl heiß als auch kalt mit Eis angeboten, wobei sich Farbe und Konsistenz je nach Zubereitungsart deutlich unterscheiden, da beim kalten Getränk der aufgeschäumte Anteil geringer ausfällt als bei der heißen Variante.
Wie sich das Angebot seither weiterentwickelt hat
Im Herbst desselben Jahres wechselte die Kette bei den Honey & Nut Lattes von Mandelmilch zu Hafermilch der Marke Oatly und ergänzte das Sortiment um eine separate Matcha Layered Latte, bei der aufgeschlagener Matcha über vanillehaltige Hafermilch geschichtet wird. Diese Weiterentwicklung zeigt, dass Matcha bei der Kette kein einmaliges saisonales Experiment blieb, sondern über mehrere Menüwechsel hinweg fester Bestandteil des Getränkeangebots ist, wenn auch mit wechselnder Milchbasis und Rezeptur je nach Jahreszeit. Für die Wintersaison kündigte die Kette zudem weitere Matcha-Varianten an, die sich stärker an geschichteten, optisch auffälligen Getränken orientieren, während im darauffolgenden Frühjahr mit einer Iced Matcha Horchata Latte eine weitere Variante mit Zimtnote hinzukam.
Warum Ketten regelmäßig neue Matcha-Varianten testen
Die häufigen Wechsel bei Milchbasis, Süßung und Zusatzaromen sind bei US-Kaffeeketten insgesamt ein verbreitetes Muster, das sich nicht auf einzelne Ketten oder Regionen beschränkt: Neue Varianten werden meist saisonal beworben, testweise über wenige Monate angeboten und je nach Nachfrage entweder ins Dauersortiment übernommen oder durch die nächste Variante ersetzt. Bei The Coffee Bean & Tea Leaf lässt sich dieses Muster über mehrere Jahreszeiten hinweg nachvollziehen, von der ursprünglichen Mandelmilch-Version über die Oatly-Variante bis zur zusätzlichen Layered Latte. Für Kundinnen und Kunden bedeutet das, dass eine bestimmte Rezeptur nicht dauerhaft in exakt derselben Form verfügbar bleiben muss, auch wenn der Name Matcha Latte über die Zeit hinweg gleich bleibt. Wer eine bestimmte Variante besonders mag, kauft sie am besten während der jeweiligen Aktionszeit, statt auf eine dauerhaft unveränderte Rezeptur zu bauen.
Klarstellung: keine geschäftliche Verbindung
matchashock.de steht in keiner geschäftlichen Verbindung zu The Coffee Bean & Tea Leaf oder zu Califia Farms. Dieser Artikel beschreibt ausschließlich ein öffentlich beworbenes Getränk einer US-amerikanischen Kaffeekette auf Grundlage von Pressemitteilungen und der eigenen Produktseite des Unternehmens, ohne dass daraus eine Zusammenarbeit oder Empfehlung zwischen den Unternehmen abzuleiten wäre. Es besteht auch sonst keine geschäftliche oder persönliche Verbindung zwischen den genannten Unternehmen und diesem Shop, weder direkt noch über Dritte.
Was das für die Kaffeeketten-Landschaft bedeutet
Die Einführung reiht sich in eine breitere Entwicklung ein, bei der Matcha bei großen Kaffeeketten von einer Nischenoption zu einem festen Menüpunkt geworden ist. Der Artikel „Matcha-Getränke 2026: welche Drinks gerade die Karten füllen“ gibt einen Überblick, welche weiteren Ketten und Konzepte aktuell mit Matcha-Varianten arbeiten und wie sich die Rezepturen zwischen den Anbietern unterscheiden, etwa bei der gewählten Milchbasis oder beim Süßungsgrad der jeweiligen Latte. Auffällig ist dabei, dass kaum eine Kette mehr ganz auf eine Matcha-Option verzichtet, selbst wenn der Getränkeschwerpunkt historisch eindeutig auf Kaffee lag, wie es bei The Coffee Bean & Tea Leaf über Jahrzehnte der Fall war, bevor Tee-Getränke wie Matcha einen größeren Anteil der Speisekarte einnahmen.
Matcha Latte im Café und die eigene Zubereitung im Vergleich
Wer eine Latte wie diese lieber selbst zubereitet, statt sie bei jedem Besuch neu zu bestellen, findet im Artikel „Matcha Latte im Café: der Preis und die Rechnung dahinter“ einen Überblick, wie sich Café-Preise für Matcha-Getränke zusammensetzen, und im Artikel „Matcha im Café bestellen: Karte, Milch und Zucker verstehen“ eine Hilfe dabei, welche Begriffe auf Getränkekarten wie Honey & Nut oder Layered tatsächlich bedeuten, bevor man bestellt und welche Variante am ehesten den eigenen Vorlieben entspricht. Der Preisunterschied zwischen einem fertigen Café-Getränk und der eigenen Zubereitung mit einer Dose Pulver zuhause fällt dabei über mehrere Tassen hinweg deutlich aus, auch wenn die einzelne Latte im Café bequemer ist.
Der eigene Ansatz: Matcha Latte selbst zubereiten mit MATCHASHOCK
Für die eigene Version einer Matcha-Latte mit Honig eignet sich Bio-Matcha von MATCHASHOCK, kontrolliert über die Kontrollstelle DE-ÖKO-006 mit Kennzeichnung CN-BIO-141 und im Labor auf Rückstände geprüft. 25,00 Euro kostet die 30-Gramm-Dose, gerechnet auf das Kilogramm sind das 833,33 Euro, versandkostenfrei innerhalb Deutschlands und meist in ein bis zwei Werktagen geliefert. Mit Honig statt Zucker und pflanzlicher Milch lässt sich eine Latte im Stil der US-Kette auch in der eigenen Küche nachstellen, ganz ohne Wartezeit an der Theke. Wer mag, kann dabei zwischen Mandel-, Hafer- und Kokosmilch wechseln und so für sich selbst herausfinden, welche Kombination der eigenen Geschmacksvorstellung am nächsten kommt. Wichtig für ein gleichmäßiges Ergebnis ist, das Pulver zunächst mit wenig warmem Wasser glattzurühren, bevor die aufgeschäumte Milch dazugegeben wird, damit keine Klümpchen in der fertigen Latte zurückbleiben. Wer die Süße lieber schrittweise anpassen möchte, gibt den Honig erst nach dem Aufschäumen der Milch hinzu und probiert von dort aus weiter.
Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und stellt keine medizinische Beratung dar.
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