Matcha mit Vanille-Wolke

Name: Vanilla-Cloud-Matcha
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1-2 TL (2-4 g) MATCHASHOCK Bio Matcha; 80 ml Wasser, 75 Grad; 200 ml Milch, kalt; 4-5 Eiswuerfel; 100 ml Sahne, kalt; 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Zucker

Kalter Matcha mit einer luftigen Vanille-Sahne-Wolke obenauf.

⏱ 10 Min.📊 Mittel🍽 1 Portionen

Zutaten

• 1-2 TL (2-4 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
• 80 ml Wasser, 75 Grad
• 200 ml Milch, kalt
• 4-5 Eiswuerfel
• 100 ml Sahne, kalt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Zucker

Zubereitung

Matcha durch ein feines Sieb in eine Schale geben.
Wasser auf 75 Grad erhitzen und langsam dazugiessen.
Mit dem Bambusbesen zuegig aufschlagen, bis keine Klumpen mehr da sind.
Eiswuerfel in ein hohes Glas geben und mit Milch auffuellen.
Sahne mit Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
Matcha vorsichtig ueber die Milch giessen.
Vanille-Sahne als Wolke obenauf setzen und sofort servieren.

💡 Tipp: Schlage die Sahne erst kurz vor dem Servieren auf, so bleibt sie stabil.

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