Iced Coconut Matcha

Zutaten

• • 1 TL (2 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
• • 60 ml Wasser, 75–80°C (nicht kochend)
• • 100 ml Kokoswasser
• • 150 ml Kokosmilch (Barista-Variante schäumt am besten)
• • Eiswürfel
• • Optional: 1 TL Ahornsirup
• • Optional: Kokoschips zum Garnieren

Zubereitung

1. Matcha durch ein feines Sieb in eine Schale geben, 60 ml Wasser bei 75–80°C angießen und mit dem Chasen 30 Sekunden in W-Bewegungen aufschlagen, bis feiner Schaum entsteht.
2. Ein hohes Glas bis zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln füllen und das Kokoswasser angießen.
3. Den Matcha langsam über die Eiswürfel gießen – er legt sich als leuchtend grüne Schicht über das Kokoswasser.
4. Die Kokosmilch aufschäumen (Milchaufschäumer oder kräftig im geschlossenen Glas schütteln) und als Wolke obenauf setzen.
5. Mit Kokoschips und einer Prise Matcha bestreuen. Vor dem Trinken kurz umrühren oder die Schichten einzeln genießen.