Blaubeer-Matcha-Latte mit Beerenpüree

Name: Blaubeer-Matcha-Latte
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Blaubeeren; 1 TL Ahornsirup; 200 ml Milch; 1 TL (2 g) MATCHASHOCK Bio Matcha; 60 ml Wasser (80 °C); Eiswürfel

Die herbere Schwester des Erdbeer-Lattes, mit tiefviolettem Spiegel unter dem Grün.

⏱ 8 Min.📊 Einfach🍽 1 Portion

Zutaten

• 100 g Blaubeeren
• 1 TL Ahornsirup
• 200 ml Milch
• 1 TL (2 g) MATCHASHOCK Bio Matcha
• 60 ml Wasser (80 °C)
• Eiswürfel

Zubereitung

Blaubeeren mit dem Ahornsirup kurz erwärmen, bis sie aufplatzen.
Die Masse durch ein Sieb streichen, damit keine Schalen zurückbleiben, und abkühlen lassen.
Das Püree ins Glas geben, Eis darauf, Milch aufgießen.
Matcha mit dem Wasser aufschlagen und langsam über einen Löffel eingießen.

💡 Tipp: Ungesiebt wird das Püree stückig und trübt die Schichten ein. Das Sieben ist der ganze Unterschied.

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