Grundlagen
Chai Matcha Latte was ist das für ein Getränk?
Chai Matcha Latte was ist das: Ein Chai Matcha Latte verbindet die Gewürzmischung eines Chai-Tees, typischerweise Zimt, Ingwer, Kardamom und Nelken, mit dem erdigen Geschmack von Matcha-Pulver und aufgeschäumter oder warmer Milch. Es handelt sich nicht um ein traditionelles Rezept aus Japan oder Indien, sondern um eine moderne Café-Kreation, die in den vergangenen Jahren populär wurde.
Chai Matcha Latte was ist das genau: die zwei Komponenten im Überblick
Ein Chai Matcha Latte kombiniert zwei eigentlich getrennte Getränke in einer Tasse. Die Grundlage ist ein Chai-Konzentrat aus einem aufgebrühten Chai-Teebeutel mit typischen Gewürzen, dazu kommt eine kleine Menge Matcha-Pulver und Milch. Ein Rezeptbeispiel von Jade Leaf Matcha beschreibt das Getränk so, dass es die gewürzte Wärme von Chai mit der erdigen Note von Matcha verbindet. Beide Komponenten bleiben dabei erkennbar: Wer aufmerksam trinkt, schmeckt sowohl die Gewürznote als auch den charakteristischen Matcha-Ton im Hintergrund.
Woher die Idee stammt: keine Tradition, sondern eine Café-Erfindung
Weder die japanische Teezeremonie noch die indische Chai-Tradition kennen diese Kombination. Beide untersuchten Rezeptquellen präsentieren den Chai Matcha Latte als modernes Rezept für die eigene Küche oder das Café, nicht als überliefertes Getränk. Er reiht sich damit in eine ganze Gruppe von Latte-Varianten ein, die zwei bekannte Zutaten neu miteinander kombinieren, statt eine feste historische Rezeptur fortzuschreiben, und wird auf beiden untersuchten Rezeptseiten ausdrücklich als eigene Kreation der jeweiligen Autorin vorgestellt.
Woher der Name eigentlich kommt
Der Name Chai Matcha Latte setzt drei Begriffe zusammen, die jeweils für sich stehen: Chai bezeichnet im Hindi allgemein Tee und steht in diesem Zusammenhang für die Gewürzmischung des indischen Masala Chai, Matcha für das japanische Grünteepulver, und Latte für die Zubereitung mit aufgeschäumter oder warmer Milch. Die Kombination dieser drei Wörter macht bereits im Namen deutlich, dass es sich um eine bewusste Mischung zweier unterschiedlicher Teetraditionen mit einer Milchzubereitung handelt, nicht um ein Getränk mit einer einzigen historischen Wurzel.
Die Zutatenlisten im direkten Vergleich
Ein Blick auf die genauen Mengen zeigt, wie unterschiedlich die beiden Rezepte trotz ähnlicher Grundidee ausfallen. Die kalte Variante von Jade Leaf Matcha kombiniert ein Viertel Tasse Chai-Konzentrat mit einem Esslöffel braunem Zucker, einer Tasse Milch, Eis und einem Schuss Matcha. Die warme Variante von Texanerin Baking setzt auf ein Viertel Tasse kochendes Wasser mit einem Chai-Teebeutel und einer viertel Teelöffel Chai-Gewürzmischung, das zehn Minuten zieht, dazu einen halben Teelöffel Matcha-Pulver, eine halbe Tasse Cashew- oder Mandelmilch und anderthalb Esslöffel Ahornsirup. Beide Mengenangaben zeigen, dass Matcha im Verhältnis zu den übrigen Zutaten bewusst sparsam dosiert wird, damit es die Chai-Gewürze ergänzt statt sie zu überdecken.
Das Verhältnis von Chai-Konzentrat zu Matcha im Rezept
Ein Rezept von Texanerin Baking arbeitet mit einem Chai-Konzentrat aus einem Teebeutel und einer Gewürzmischung, die zehn Minuten in kochendem Wasser zieht, dazu kommt eine kleine Menge Matcha-Pulver, die direkt ins Konzentrat eingerührt wird, bevor die Milch dazukommt. Das Verhältnis liegt bei diesem Rezept bei ungefähr einem Teil Chai-Konzentrat zu zwei Teilen Milch. Gesüßt wird meist mit Ahornsirup oder braunem Zucker, die genaue Menge richtet sich nach dem persönlichen Geschmack.
Warme und kalte Variante im Vergleich
Das Rezept von Texanerin Baking beschreibt eine warme Version, bei der die Milch erhitzt und mit dem Chai-Matcha-Konzentrat verrührt wird. Jade Leaf Matcha stellt daneben eine kalte Variante vor: Eis, Chai-Konzentrat, ein Schuss Matcha und Milch werden im Glas übereinander geschichtet. Beide Varianten nutzen dieselben Grundzutaten, unterscheiden sich aber in Temperatur und Zubereitungsreihenfolge. Für den Alltag lässt sich dieselbe Basis also sowohl im Winter warm als auch im Sommer über Eis zubereiten.
Warum Chai und Matcha geschmacklich zusammenpassen
Die Gewürze eines Chai-Konzentrats bringen Zimt, Ingwer, Nelken und schwarzen Pfeffer mit, die für eine warme, leicht schärfliche Note sorgen. Matcha steuert dazu einen erdigen Unterton bei, der laut dem Texanerin-Rezept eher im Hintergrund bleibt und die Gewürznote abrundet statt sie zu überdecken. Diese Kombination erklärt, warum das Getränk trotz zweier sehr unterschiedlicher Zutaten ausgewogen schmecken kann, wenn die Mengen im richtigen Verhältnis zueinanderstehen.
Ist ein Chai Matcha Latte dasselbe wie ein Dirty Matcha?
Nein, beide Getränke sind unterschiedliche Kombinationen mit Matcha als gemeinsamer Basis. Der Chai Matcha Latte setzt auf Gewürztee-Konzentrat, während ein Dirty Matcha Espresso mit Matcha verbindet. Wer den Unterschied genauer nachlesen will, findet ihn im Artikel „Dirty Matcha selber machen: das Rezept mit Espresso“. Für einen direkten Vergleich der Zutaten von Chai und Matcha allgemein lohnt sich außerdem ein Blick in „Matcha oder Chai? Zutaten, Zucker und Koffein“.
Was beim Selbermachen zuhause zu beachten ist
Für ein ausgewogenes Ergebnis wird das Matcha-Pulver am besten getrennt von der heißen Chai-Flüssigkeit mit etwas kaltem oder lauwarmem Wasser glattgerührt, bevor beides zusammenkommt, damit keine Klümpchen entstehen. Bei der Milchwahl zeigt das Texanerin-Rezept, dass sich Cashew- oder Mandelmilch eignen und das Getränk dadurch vegan bleibt. Grundlegende Hinweise zum Anrühren von Matcha allgemein liefert der Artikel „Matcha Latte selber machen: Verhältnis, Temperatur, Milchwahl“. Wer den Chai-Teil lieber ohne fertigen Teebeutel zubereitet, kann die Gewürze auch einzeln in heißem Wasser ziehen lassen und danach abseihen, bevor das Matcha-Pulver eingerührt wird, was etwas mehr Zeit kostet, aber eine feinere Dosierung der einzelnen Gewürznoten erlaubt.
Matcha als Basis für eigene Latte-Kreationen
MATCHASHOCK bietet Matcha-Pulver in der 30-Gramm-Dose an, das sich als Grundlage für Latte-Varianten wie den Chai Matcha Latte eignet. Da das Pulver ohne Zusätze verkauft wird, lässt sich die Menge im eigenen Rezept frei bestimmen und mit Chai-Konzentrat, Milch und Süße nach eigenem Geschmack kombinieren. Wer zum ersten Mal einen Chai Matcha Latte zubereitet, kann mit der kleineren, in beiden Rezeptquellen genannten Matcha-Menge starten und die Dosierung bei den nächsten Tassen nach dem eigenen Geschmacksempfinden anpassen.
Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und stellt keine medizinische Beratung dar.
Genug gelesen? Schmeck den Unterschied selbst.
Bio aus erster Ernte.
Laborgeprüft, doppelt versiegelt.
Fein vermahlen und mild statt bitter — deshalb schmeckt er auch pur.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Im Labor geprüft
- Erste Ernte, feinste Vermahlung
- Doppelt luftdicht versiegelt
- Versand kostenlos in Deutschland
- 30 g, reicht für 10–15 Tassen
„Das ist der beste Matcha, den ich seit Jahren gekauft habe! Ich trinke schon lange Matcha und nutze ihn auch gerne zum Backen meiner Lieblingscookies. Die Qualität ist top! Intensiver Geschmack, sehr fein gemahlen […]. Den werde ich definitiv wieder bestellen!!“
30 g für 25,00 € (833,33 €/kg, inkl. MwSt.)
Jetzt probierenMATCHASHOCK Bio-Matcha, 30 g: 25,00 € (833,33 €/kg), inkl. MwSt. Versand innerhalb Deutschlands kostenlos. Bio: Kontrollstelle des Herstellers CN-BIO-141, unsere eigene DE-ÖKO-006 (ABCert) · Nicht-EU-Landwirtschaft. Diese Bewertungen stammen von unserer Amazon-Produktseite und tragen dort alle den Amazon-Vermerk „Verifizierter Kauf“ — Amazon setzt ihn nur, wenn der Artikel über das Konto der Verfasserin oder des Verfassers gekauft wurde. Wir schreiben keine Bewertungen selbst und übernehmen keine aus anderen Quellen. Mit […] gekennzeichnete Stellen haben wir weggelassen, weil sie Aussagen zur Wirkung enthalten, die wir noch nicht mit Unterlagen belegen können; nichts wurde umformuliert. Der vollständige Wortlaut steht auf unserer Amazon-Produktseite.