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Geschichte
Lange bevor Matcha zum japanischen Kulturgut wurde, entstand er in seinem Ursprungsland.
Die Technik, Tee zu pulverisieren und mit heißem Wasser aufzuschlagen, entwickelte sich in China während der Tang- und insbesondere der Song-Dynastie (960–1279). Pulverisierter Tee war damals in gebildeten Kreisen und buddhistischen Klöstern verbreitet.
Der Legende nach brachte der Mönch Bodhidharma, Begründer des Chan-Buddhismus, die Tee-Tradition zu den Shaolin-Mönchen, die den wachmachenden Tee während langer Meditationsphasen nutzten. Später brachten japanische Mönche, die in China buddhistische Lehren studiert hatten, die Pulvertee-Tradition mit nach Japan, wo sie sich zur heutigen Tee-Zeremonie weiterentwickelte.
Wir stehen zu unserer Herkunft: Unser Matcha stammt aus dem Ursprungsland des Matcha – von dort, wo die jahrhundertealte Tradition begann, lange bevor sie später auch in Japan bekannt wurde. Über die Qualität entscheidet nicht die Landkarte, sondern Anbau, Verarbeitung und Kontrolle – deshalb wird jede Charge unabhängig auf Schadstoffe und Pestizide geprüft.
Original Bio-Matcha aus dem Ursprungsland – laborgeprüft auf Rückstände.
Passende Matcha-Rezepte entdecken →Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und stellt keine medizinische Beratung dar.